位於東區216巷的 『一頭也 黑毛和牛專賣店』
這間店從我知道他開到現在也過了兩三年
但由於身在住宅區營業時間只到10點~
讓我們這種常常夜間行動吃燒肉的人一直與他無緣
や在日本即是店的意思一頭や在日本燒肉店代表的是完整一頭牛買入
而能得到其他一般店沒有的稀少部位
一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店全店使用澳洲產EMS9+級數和牛
肉汁飽滿.油花分佈完美以專頁的知識與技術,並且自家熟成,
將每一個部位呈現給客人讓人完整感受黑毛和牛的魅力
帶給前來用餐的客人視覺上享受,味覺上的感動 (取自官網)
終於跟S今天突然決定要前往~
不囉嗦馬上訂位~晚餐就是你了!GO
一到店內用餐氣氛很不錯~
訂位時要求了最愛的吧檯座位
哈~是活鮑魚耶 滿酷的
在一般燒肉店不會看到有活鮑魚養在水族箱裡的場景
點豪華海鮮組合$888裡就有一隻活鮑喔! 超划算
龍蝦兒~就在我的正前方邊吃飯邊看著它
讓我整個於心不忍所以今天就默默的沒點龍蝦了><
上了佐料~洋蔥丁、鮮檸檬、沾醬
呼呼~炭火燒燙燙
YAYAYA~快來為我們上肉吧!
看看MENU~
黑毛和牛專賣店耶和牛和牛我來了~~~~
嘻嘻 一頭也所提供的牛肉很特別
採用澳洲真空冷藏空運來台的肉品
讓牛肉在熟成室熟成來決定當天所以供的牛肉部位所以不是每個部位每天都有提供~
點餐前記得先向店家詢問喔
哇~提供的牛肉部位好多喔
根本是一整頭牛都有了嘛!!!
(貼貼紙的是當天有提供的)
由於第一次來店家推薦和牛白金組合$888
妞超推推這個白金組合喔~
來張今天我們的白金組合~
看起來也太可口了吧
店家每天會搭配4種不同黑毛和牛的部位
每一種約2~3片
適合不知道要點什麼又想試試不同口味的捧油喔
今日店家搭配的部位是
(里肌蓋、翼板肉、肩小排、紐約客) 接下來一一為大家介紹囉
首先上場的是里肌蓋
看看這油花多麼的豐富
牛肉的油脂一上火烤立刻就飄香了喔喔~
好期待喔>< 今天店裡都坐滿了
所以一個店員要顧到2~3桌的客人辛苦啦~
哈哈 YA~來了來了
這是
牛運動量最少的部位吃起來口感較為軟嫩所以第一個從它開始
再來是翼板肉
是我們今日的最愛喔!!!
相較於里肌肉他的瘦肉部分較多翼板肉我們都覺得好好吃喔~
牛肉的香氣咀嚼過後仍然充滿在口中
真的是大大大滿足啦~~~~~轉轉轉
肩小排
是覆蓋第1-5根肋骨上方的肉 
吃起來筋不像牛小排那麼多
當然價格上也較牛小排實惠囉
好的牛肉只要簡單烤過
再灑上一點海鹽就很棒了
紐約客
紐約客的油花分布均勻肉質也較有嚼勁 是很多老饕的愛
雖然只有少少的兩片但也是好滿足呀!!!
特選和牛牛舌$380
當天唯一提供的牛舌種類
哈哈哈~~~說實在話
其實我們都吃不出和一般牛舌的差別耶><
但味道是滿不錯的 厚度也夠~
唯一比較明顯的不同大概是口感上比較Q彈的感覺
各位可以親自來試試囉~
牛五花$0 FREE
哈哈哈~~~好幸運用餐當天遇到店家做轉轉樂的活動
所以我們就抽到了送一盤牛五花耶!!!YAYA
但隔壁的超厲害~ 居然抽到最大獎和牛牛排!!!
天阿~實在太幸運了
雖然說是贈送的~可是一點都不馬虎喔
看看這個厚度和肉質
整個就非常有誠意阿!!讚讚啦
烤完的牛五花也是香氣十足
5分熟左右的肉質 帶點油脂
有別於一般切成薄片的口感~
更吃得出牛肉味喔!
北海道鹽烤大干貝$90/P
Oh yeah~
我親愛的干貝坐著小船來了 哈哈
看到吸引我的東西~~~
馬上一定要來一個囉
吃膩了肉剛好可以換一下海鮮的味道
外層雖然有一點焦但並不會烤得太過老
一口咬下還是有水分的喔~喜歡^^
野生蛤仔$60/P
哈哈~~~直接養在水族箱裡
一看到馬上就說來兩顆
原本擔心太大顆吃起來會太腥
但是店員超有自信的說:不好吃免錢!!!
哇哇~~~整個就很大顆肥美阿
是用酒蒸方式烹調 一口吃下真的很鮮美~
好好吃喔妞連湯都整個喝光光了呢
完全就是濃濃的海味阿>////<推推啦~
松阪豬肉$200
想說吃了這麼多牛肉來點豚肉唄
松阪豬切的算大方挺厚的
吃起來脆脆的帶有嚼勁
但是牛肉真的太美味了
害我吃完後就忘記松阪豬的味道了 哈哈
雞腿肉(烤肉醬)$120
嗚嗚~我以為會是奶油雞腿
結果居然不是~我好傷心喔T__T哈
這台抽煙器實在太強了~
所以不會一直有燒肉的煙跑出來
重點是吃完就不會全身臭臭的喔
抽煙的強度連炭火都一直被抽進去
外皮烤得有點焦焦不知道吃起來如何
雞肉的部分我覺得就比較普通一點
雖然不至於有柴柴的感覺
但吃起來與一般燒肉沒有太多的差別~
和牛牛肉湯$110
這個湯好好喝喔~
牛肉也給的很大方 是牛大骨熬製而成濃郁而順口唷~
飯後來碗湯真是太滿足啦>///<
妞MURMUR:
居酒屋串燒跟燒肉店都是我們很愛造訪的地方
好開心又入手一間美味的燒肉店
特別的是牛肉的部分一頭也特別的經營方式
將整頭牛都引進來
雖然這麼多的部位沒有辦法一次嘗到
但絕對是會讓我再度拜訪的一間好店唷
值得推薦給喜愛吃牛肉的捧油囉
延伸閱讀:
店家資訊:
一頭也黑毛和牛專賣店
電話：(02)8773-7872
店址：台北市忠孝東路四段216巷8弄8號
網站：http://www.ittouya.com/index.asp
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好好吃♥台北 (7)
